Tomaattimaustekakku

 

Survo tomaatit tehosekoittimessa. Kaada tomaattimurska kattilaan ja lisää sokeri. Anna kiehua n. 30 minuuttia välillä sekoittaen. Anna viiletä.

Voitele ja leivitä kakkuvuoka. Vatkaa muna ja sokeri kuohkeaksi taikinaksi. Sulata voi. Lisää voisula taikinaan ja sekoita. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne taikinaan. Lisää tomaattimurska taikinaan. Sekoita hyvin. Kaada taikina kakkuvuokaan ja paista 175 asteessa noin 55 minuuttia.

Tomaattiseos:

450g kotimaisia tomaatteja
225g sokeria

Taikina:

2 kananmunaa
2dl sokeria
200g voita
3dl vehnäjauhoja
½tl kanelia
1mm neilikkaa
1mm kardemummaa
1tl vaniljasokeria
1tl leivinjauhetta

SEURAA SUOMEN TUOREINTA INSTAGRAM -TILIÄ @NARPIONVIHANNES