Chilipressgurka

Chilipressgurka

Skölj grönsakerna. Skiva gurka så tunt som möjligt i avlånga skivor, för hand med kniv, ostskärare eller på en mandolin. Klyv chilin och skär bort det mesta av fröna. Finhacka dillen, blanda alla grönsaker i en stor skål. Häll över en ättikslag som du gör utav vatten, ättiksprit, socker, salt och svartpeppar. Vill du spara ättiksgurkorna så sätt dem i en steril burk och förvara i kylskåp.

 

1 st gurka
1 röd chili
½ kruka dill
½ dl vatten
1 msk ättiksprit
1 ½ msk socker
Salt, svartpeppar