Grillspett

Grillspett

 

Skär grisfilén i 1,5 cm tjocka tärningar. Skär paprikan i rejäla bitar. Tre på spetten växelvis med tomater, lök, kött och paprika så att du får ett färggrant spett. Hacka ned vitlök i matoljan salta och peppra, med blandningen kan du pensla grillspetten. Kom ihåg att vända på spetten under grillningen som skall ske med indirekt värme max 150 grader.

 

  • 3 askar Dunne tomater
  • 2 gula paprikor
  • 2 röda paprikor
  • 4 schalottenlökar
  • 1 kg gris innerfilé
  • 1 vitlöks klyfta
  • Matolja
  • ​Salt o peppar

 

TIPS: Om du använder träspett så låt dem ligga i vatten och dra sig ca 30 minuter. Använder du metallspett så olja dem med matolja.