Lax med tomatgräddsås

Lax med tomatgräddsås

Mixa de oskalade tomaterna i mixern. Blanda socker och tomatkrosset i en kastrull. Låt småkoka ca 50 minuter på svag värme. Tillsätt grädde, salt, sojasås i kastrullen. Låt koka upp och avred med majsstärkelse. Rensa laxen från skinn och ben och skär i passliga portionsbitar. Stek laxen i smör i några minuter, stektiden beror på tjockleken på fisken, krydda med salt & litet svartpeppar. 

 

(6 pers.)

900g laxfilé
300g inhemska tomater
 ½ dl socker
4dl grädde
½ dl sojasås
1 tsk salt
1 tsk majsstärkelse

Salt & peppar till laxen