NYHETER FRÅN GRÖNSAKSVÄRLDEN

Sommaren närmar sig med stormsteg och picknick och grillsäsongen påbörjas. Butikshyllorna och torgen fylls upp med inhemska grönsaker och frukter av alla dess färger och slag. Suget efter fräscha och lätta måltider med mycket färg kommer därmed tillbaka och recepten på varma grytor och tunga såser slinker längst bak i receptsamlingen. Nu fylls lunchlådorna med färgglada sallader, lätta pastarätter samt somriga soppor med stora mängder av grönsaker. Dessa vitaminbomber till grönsaker kan och skall varieras till max för att man skall få en bra variation av vitaminer, mineraler och antioxidanter...

I slutet av fjolåret gjorde vi en konsumentundersökning av smak och en del andra kvalitetsfaktorer på 5 olika sorter av traditionell rund tomat. Både på marknaden befintliga allmänt odlade sorter (2 st.) och 3 st nya alternativ. Konsumettestet utfördes av Foodwest Oy som är specialiserad på konsumentundersökningar inom livsmedel. Totalt 75 konsumenter i olika åldersgrupper och kön deltog i konsumentpanelen. Resultatet visade klart att vår nuvarande huvudsort Encore bedöms av ha den bästa smaken och bruksegenskaperna av de sorter som jämfördes och skillnaden till en av de av övriga sorterna...