Tonfisk-Tomatsås

• Dela chilin och avlägsna frön, finhacka chilin och löken.
• Sätt allt i en stekpanna och tillsätt olja, oregano samt den korssade svartpepparn och fräs så länge att löken är gyllenebrun.
• Skölj pärltomaterna och skär dem i två delar.
• Töm bort vätskan från tonfisken.
• Tillsätt tomaterna, tonfisken, tomatkrosset och salt i stekpannan tillsammans med lökblandningen.
• Rör om väl och låt tonfisk-tomatsåsen stå och puttra ca 5-10 minuter under lock.
• Smaka av och tillsätt mera kryddor vid behov.

Serveras med en god pasta av valfri sort.

Recept: Emili Kumpuniemi