Tomaattikeitto MADE IN NÄRPES
Ylikypsistä tomaateista teet maailman parasta tomaattikeittoa. Keittoa voi syödä alkuruoaksi tai pääruoaksi.
| 1kg | Kotimaisia kypsiä tomaatteja |
| 5dl | Vettä |
| 1kpl | Keltasipuli |
| 1kpl | Kasvisliemikuutio |
| 2rkl | Tomaattipyreetä |
| 2rkl | Sokeria |
| 1tl | Suolaa |
| 10kpl | Tuoretta basilikan lehteä |
| 0,5tl | Jauhettua mustapippuria |
| 0,5tl | Cayennepippuria |
| Suurus: | |
| 1dl | Kermaa |
| 0,5dl | Vettä |
| 1,5rkl | Maissitärkkelystä |
- Suosittelemme, että valitset keittoon mahdollisimman kypsiä tomaatteja, jotta lopputuloksesta tulee erityisen maukas ja värikäs.
- Kalttaa tomaatit. Leikkaa tomaatteihin rastin muotoiset viillot. Kasta tomaatit nopeasti kiehuvaan veteen ja jäähdytä heti perään kylmässä vedessä.
- Kuori tomaatit ja pilko valkosipuli ja keltasipuli.
- Kuullota sipuleita kattilassa öljyn kera pari minuuttia.
- Lisää ainekset kattilaan lukuunottamatta suurusta.
- Soseuta keitto sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa.
- Anna kiehua 30 minuuttia.
- Lisää suurus keittoon koko ajan sekoittaen ja anna kiehahtaa.
- Tarjoile fetajuustomurujen ja hyvän leivän kanssa.
