Dunne

Roteva, tyylikäs, rodunomainen.

Maultaan äärettömän tyylikäs ja hienostuneen hapokas. Herkullisen voimakas ja roteva ominaismaku, joka jatkuu pitkään.

Makuparit:
Punasipuli, valkosipuli, pinaatti, rucola, vesikrassi, basilikat, ruoholaukka, laadukkaat etikat, oliiviöljy, hamppuöljy, dijon-sinappi, oliivit, lohi, taimen, siika, karitsa, vuohenmaito- ja lampaanmaitojuustot sekä kovat kypsytetyt lehmänmaitojuustot kuten Parmesan.

Villiyrteistä:
Katajanmarjat, katajankerkkä, nokkonen, koivunlehti, ruoholaukka, siankärsämö, litulaukka.

-Sami Tallberg