Kermaisa katkarapu-tomaatti pasta
Ihanan maukas ja kermaisa katkarapupasta joka on helppo valmistaa.
| 180g | Katkarapuja |
| 1kpl | Keltasipuli |
| 2kpl | Valkosipulinkynsi |
| 1,5dl | Kuivaa valkoviiniä |
| 1dl | Kermaa |
| 120g | Smetanaa |
| 2tl | Sambal Oelek |
| 1kpl | Kalaliemikuutio |
| 10kpl | Dunne-tomaatteja |
| 300g | Tuorepastaa |
| 5g | Tilliä |
| 0,5tl | Suolaa |
| 0,5tl | Mustapippuria |
| 15g | Parmesaani juustoa |
- Pilko sipuli ja kuullota voissa kullanruskeaksi. Lisää murskatut valkosipulinkynnet.
- Lisää valkoviini, liemikuutio ja sambal oelek. Anna kiehua hetken.
- Tiputa lämpö, lisää kerma ja smetana. Puolita Dunne-tomaatit ja lisää ne kastikkeeseen sekä leikattu tilli.
- Keitä pasta pakkauksen ohjeitten mukaan.
- Kun pasta on melkein valmis, lisää katkaravut ja muutama Dunne-lohko kastikkeeseen. Kastike ei saa enää tässä vaiheessa kiehua, silloin katkaravuista tulee sitkeitä.
- Kaada pastasta vesi pois ja sekoita pasta kastikkeeseen. Koristele parmesaani juustolla ja tillillä. Bon Appétit!
