Tomaattinen bataattikeitto
Täyteläinen ja täyttävä bataattikeitto tomaatilla joka sopii hyvin sekä alkuruoaksi että pääruoaksi.
(3339)
Ainesosat
| 1kg | Bataattia |
| 2dl | Keittämättömiä punaisia linssejä |
| 3kpl | Närpiön Vihanneksen Tomaattia |
| 400ml | Kookosmaitoa |
| 3dl | Vettä |
| 1rkl | Curry |
| 1rkl | Suolaa |
| 0,5tl | Mustapippuria |
Annosta
Kategoriat
| Ruokalaji | Alkupalat Keitot Pääruoat Välipalat |
| Valmistusaika | Alle 30 min |
Tee näin:
- Kuori ja leikkaa bataatti.
- Laita suureen kattilaan ja keitä 1l vedessä n 10 minuuttia.
- Huuhtele punaiset linssit ja laita ne pienempään kattilaan 500 ml veteen.
- Keitä noin 10 minuuttia.
- Kaada vesi pois sekä bataatista että linsseistä ja lisää linssit bataattikattilaan.
- Leikkaa tomaatit paloiksi ja laita kattilaan.
- Kaada päälle kookosmaito ja sekoita tasaiseksi soseeksi sauvasekoittimella.
- Mausta suolalla, curryllä ja mustapippurilla.
- Sekoita hyvin ja kiehauta.
- Lisää tarvittaessa suolaa ja pippuria.
- Tarjoile kermanokareen ja tuoreiden yrttien kera.
