San Marzano pastasås
San Marzano tomaten är den bästa tomaten för varma rätter, så till den här pastasåsen är den helt perfekt.
(1751)
| 4kpl | San Marzano tomater |
| 2kpl | vitlöksklyftor |
| 0,5dl | olivolja |
| 1tl | harissa kryddpasta |
| 0,5dl | tomatpuré |
| 1rkl | vitvinsvinäger |
| 1rkl | honung |
| 1dl | vatten |
| 1tl | salt |
| 250 | spagetti |
| Till servering: | |
| färsk basilika | |
| parmesanost |
- Skär tomaterna i små tärningar. Skala lök och vitlök, finhacka.
- Fräs dem i stekpannan i het olivolja blanda i harissa, tomatpuré, vitvinsvinäger och honung.
- Häll på vatten och låt puttra 6-7 minuter, tills såsen tjocknat.
- Koka spaghettin enligt anvisningarna på förpackningen, blanda såsen och pastan i stekpannan.
- Servera med färsk basilika och hyvlad parmesanost.
